Godkännande av livsmedelsanläggning

Godkännande behövs för animalieanläggningar och anläggningar där oförpackade livsmedel hanteras: t.ex. restauranger, skol- och vårdkök, pizzerior, caféer, konditorier samt butiker med hantering av oförpackade livsmedel.

För att bli godkänd måste livsmedelsföretaget, förutom lämpligt utformade lokaler och utrustning, även ha ett egenkontrollprogram som visar hur egenkontrollen kommer att bedrivas i verksamheten. Om livsmedelsföretaget inte kan visa upp ett egenkontrollprogram för sin verksamhet inom tre månader från slutbesiktningen av lokalen (i vissa fall inom sex månader) kan godkännandet inte utfärdas och verksamheten måste upphöra. För detta tar Miljö- och byggenheten ut en avgift.

Kom ihåg att kompletta handlingar ger kortare handläggningstid.

Som ett redskap för godkännande och för kontroll av livsmedelsanläggningar finns det checklistor som används i kontrollen, såsom "checklista för kontroll av detaljhandel".
Detaljhandel omfattar storhushåll, butik, konditori och grossistaffärer. Till varje checklista finns en hjälpreda som ett stöddokument.

Läs mer om kontroll på Livsmedelsverkets hemsida.
Livsmedelsverkets hemsida
Här kan du hitta checklistor och hjälpredor.