Hög andel av lokala matleverantörer - Vansbro kommun klar med livsmedelsupphandling

Vansbro kommun har tillsammans med grannkommunerna Orsa, Älvdalen, Mora och Malung-Sälen, gjort en gemensam upphandling kring livsmedel.

"Så nära som möjligt-principen"

Upphandlingen innebär att lokala leverantörer kan leverera mat till kommunens kök. Tidigare under året har det även tecknats avtal med två mejeriproducenter från vårt lokala närområde som kan leverera till samtliga kommuner.
Ett mål för samtliga kommuner är att använda mer närproducerade och närodlade livsmedel, enligt ”så nära som möjligt-principen”. Det innebär kortare resväg för livsmedlen och lägre klimatavtryck. Vi har arbetat hårt med tidiga dialoger och omvärldsbevakning för att skanna av möjligheter som finns från de lokala områdena.

Varor i livsmedelsupphandlingen

De varor som finns med i livsmedelsupphandlingen är bland annat kött, chark och potatis, samt tidigare avtal med mejeriproducenter.
De resterande produkter som behövs och ingår i huvudgrossistavtalet kommer att upphandlas senare, även det i en gemensam upphandling med grannkommunerna.

Vi vill veta var maten kommer ifrån med så hög andel lokal anknytning som möjligt. Det handlar även om vår vilja att öka självförsörjningsgraden och öka beredskapen inom länet och riket. Alla måste hjälpas åt för att bidra för att göra skillnad, säger kommunernas kostchefer.

Avtalen möjliggör besök hos leverantörer för elever

Avtalen ger möjlighet för skolelever och förskolebarn att besöka leverantörer i lärande syfte, för att eleverna ska förstå vad dom äter och hur det hamnar på tallriken.